LAPORAN FITOKIMIA SOXHLETASI PIPER NIGRUM

  

LAPORAN PRATIKUM FITOKIMIA

“ SOXHLETASI PIPER NIGRUM ( LADA HITAM )   “ 

                       

 

DISUSUN OLEH :

Nama        :  Wike Meilisa

Npm        : F0I019062

Tingkat     : II B

           Dosen Pengampu : Apt.Suci Rahmawati,M.Farm

 

 

 

 

 

 

LABORATORIUM FITOKIMIA

PRODI D3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNINVERSITAS BENGKULU

TAHUN AKADEMIK 2020/2021

I.             TUJUAN

 

·         Mahasiswa dapat mengetahui pembuatan soxhtletasi piper nigrum

·         Memahami prinsip kerja ekstraksi soxhlet.

·         Mampu melakukan ekstraksi dengan perangkat sochlet dilaboratorium fitokimia

 

 

II.          LANDASAN TEORI

 

Ekstraksi adalah suatu metode pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu padatan atau cairan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi juga merupakan proses pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu campuran homogen menggunakan pelarut cair (solven) sebagai separating agen.Ekstraksi pelarut menyangkut distribusi suatu zat terlarut diantara dua fase cair yang tidak saling bercampur. Tekhnik ekstraksi sangat berguna untuk pemisahan secara dan bersih baik untuk zat organik maupun zat anorganik. Cara ini juga dapat digunakan untuk analisis makro maupun mikro. Faktor-faktor yang mempengaruhi ekstraksi antara lain yaitu ukuran bahan baku, jumlah konstituen (solute) dan distribusinya dalam padatan, sifat padatan, dan ukuran partikel (Sudjadi, 1998)

 

Berdasarkan teknik pelaksanaannya, ekstraksi padat cair dikelompokkan menjadi: (Sowandi,2016)

1)    Ekstraksi padat-cair tidak sinambung (discontinue) misalnya: dengan cara maserase atau perendaman.

2)    Ekstraksi padat-cair secara sinambung (continue) misalnya: ekstraksi dengan alat soxhlet

 

2.1.  Soxhletasi

 

a. Pengertian Soxhletasi

 

Soxhletasi adalah suatu metode pemisahan suatu komponen yang terdapat dalam sampel padat dengan cara penyarian berulang-ulang dengan pelarut yang sama, sehingga semua komponen yang diinginkan dalam sampel terisolasi dengan sempurna. Pelarut yang digunakan ada 2 jenis, yaitu heksana ( C sH14 ) untuk sampel kering dan metanol (CH,OH ) untuk sampel basah. Jadi, pelarut yang digunakan tergantung dari sampel alam yang digunakan. Nama lain yang digunakan sebagai pengganti sokletasi adalah pengekstrakan berulang-ulang (continous extraction) dari sampel pelarut (Rahman: 2012)

 

Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap, uap cairan penyari terkondensasi menjadi molekul-molekul air oleh pendingin balik dan turun menyari simplisia dalam klonsong dan selanjutnya masuk kembali ke dalam labu alas bulat setelah melewati pipa sifon (Rene

20: 2011)

 

b. Prinsip Kerja Soxhletasi

 

Bahan yang akan diekstraksi diletakkan dalam sebuah kantung ekstraksi (kertas, karton, dan sebagainya) dibagian dalam alat ekstraksi dari gelas yang bekerja kontinyu. Wadah gelas yang mengandung kantung diletakkan antara labu penyulingan dengan labu pendingin aliran balik dan dihubungkan dengan labu melalui pipa. Labu tersebut berisi bahan pelarut, yang menguap dan mencapai ke dalam pendingin aliran balik melalui pipet, berkondensasi di dalamnya, menetes ke atas bahan yang diekstraksi dan menarik keluar bahan yang diekstraksi. Larutan berkumpul di dalam wadah gelas dan setelah mencapai tinggi maksimalnya, secara otomatis dipindahkan ke dalam labu. Dengan demikian zat yang terekstraksi terakumulasi melalui penguapan bahan pelarut murni berikutnya. Pada cara ini diperlukan bahan pelarut dalam jumlah kecil, juga simplisia selalu baru artinya suplai bahan pelarut bebas bahan aktif berlangsung secara terus-menerus (pembaharuan Ketaren, S. (1986). pendekatan konsentrasi secara kontinyu).

Keburukannya adalah waktu yang dibutuhkan untuk ekstraksi cukup lama (sampai beberapa jam) sehingga kebutuhan energinya tinggi (istrik, gas). Selanjutnya, simplisia di bagian tengah alat pemanas langsung berhubungan dengan labu, dimana pelarut menguap. Pemanasan bergantung pada lama ekstraksi, khususnya titik didih bahan pelarut yang digunakan, dapat berpengaruh negatif terhadap bahan tumbuhan yang peka suhu (glikosida, alkaloida). Demikian pula bahan terekstraksi yang terakumulasi dalam labu mengalami beban panas dalam waktu lama. Meskipun cara soxhlet sering digunakan pada laboratorium penelitian untuk pengekstraksi tumbuha, namun peranannya dalam pembuatan sediaan tumbuhan kecil artinya (Anonim: 2011).

 

C. Alat soxletasi

 

                                        

 

Nama-nama instrumen dan fungsinya adalah:

1)    Kondensor berfungsi sebagai pendingin, dan juga untuk mempercepat proses pengembunan,

2)    Timbalklonsong berfungsi sebagai wadah untuk sampel yang ingin diambil zatnya,

3)    Pipa F/vapor berfungsi sebagai jalannya uap, bagi pelarut yang menguap dari proses penguapan,

4)    Sifon berfungsi sebagai perhitungan siklus, bila pada sifon larutannya penuh kemudian jatuh ke labu alas bulat maka hal ini dinamakan 1 siklus,

5)    Labu alas bulat  berfungsi sebagai wadah bagi ekstrak dan pelarutnya, 6) Hotplate atau penangas berfungsi sebagai pemanas larutan.

6)    Water in sebagai tempat air masuk.

7)    Water out sebagai tempat air keluar  (Azam Khan: 2012)°

 

d. Kelebihan dan Kelemahan Soxhletasi

Metode soxhletasi memiliki kelebihan dan kekurangan pada proses ekstraksi. Keuntungan metode ini adalah:

•  Sampel diekstraksi dengan sempurna karena dilakukan berulang ulang.
•   Jumlah sampel yang diperlukan sedikit
• Pelarut organik dapat mengambil senyawa organik berulang kali.

 Sedangkan kelemahannya adalah:

• Tidak baik dipakai untuk mengekstraksi bahan bahan tumbuhan yang mudah rusak atau senyawa senyawa yang tidak tahan panas karena akan terjadi penguraian
• Pelarut yang digunakan mempunyai titk didih rendah,sehingga mudah menguap.

 Syarat syarat pelarut yang digunakan dalam proses sokletasi:

• Pelarut yang mudah menguap contohnya:n-heksana, eter, petroleum eter, metil klorida dan alkohol Titik didih pelarut rendah.     
• Pelarut tidak melarutkan senyawa yang dinginkan.
•  Pelarut terbaik untuk bahan yang akan diekstraksi.
• Pelarut tersebut akan terpisah dengan cepat setelah pengocokan
• Sifat sesuai dengan senyawa yang akan disolasi, polar atau nonpolar ( Ina: 2011)

 

2.2  Piper Nigrum / lada

Klasifikasi piper nigrum

Kingdom      : plantae

Divisi.          : Spermatophyta

Subdivisi.     : Angiospermae

Kelas           : Dicotyledoneae

Ordo           : Piperales

Famili          : Piperaceae

Genus         : piper

Spesies.      :  Piper nigrum L

 

Kandungan Kimia

 

Penapisan fitokimia buah P. nigrum menunjukkan bahwa buah ini mengandung 4% alkaloid. Piperin, pipene, piperamid dan piperamin adalah senyawa yang paling aktif diisolasi dari P. nigrum yang memiliki potensi untuk berbagai aktivitas biologis. Piperin terdiri dari empat isomer yaitu; Piperin, isopiperin, isochavicine dan chavicine. Piperamid adalah metabolit pedas sekunder yang ada di bagian luar buah-buahan dan biji lada hitam. Berbagai peneliti telah mengisolasi senyawa berharga dari spesies ini, termasuksenyawa fenolik, berbagai turunan dari lignan, terpen, kalkon, flavonoid, alkaloid dan steroid. Brachyamide B, dihydropipericid, kelompok benzamide, (2E4E) N-Eicosadienoyl pereridine, N-trans-Feruloyltryamine, N- Formylpiperidine, guineensine, pentadienoyl sebagai piperidine, (2E, 4E) -N-isobutyldecadienamide, isobutyl-eicosadienamide, isobutyl-eicosatrienamide,Isobutyloctadienamide, piperamide, piperamine, piperettine piperamine, piperamine, piperamine, piperamine, piperamine, piperin, piperolein B, trichostachine, sarmentine, sarmentosine, tricholein, retrofractamide A."

 

 Khasiat Piper Nigrum

Risfaheri  (2012), khasiat lada di antaranya adalah dapat mengontrol lemak dalam darah dan mempunyai efek anti kanker. Lada mampu meningkatkan cairan pencernaan karena kandungan asam klorida yang terkandung di dalamnya dengan cara memecah protein dalam lambung. Kandungan antioksidan yang melimpah pada lada dipercaya dapat menekan pertumbuhan bakteri terutama pada saluran usus. Kandungan piperin dalam lada hitam dapat memblokir pembentukan selsel lemak baru. Piperin yang terdapat pada lada berguna untuk mengganggu aktivitas gen yang mengontrol pembentukan sel lemak baru, memicu reaksi metabolisme berantai yang membantu menjaga lemak, dan dapat dimanfaatkan untuk pengobatan obesitas. Hasil penelitian Ermawati (2006), minyak atsiri lada hitam dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus dalam sediaan salep, dan menurut (Mulyati 2015) minyak atsiri memiliki aktivitas yang sangat kuat untuk menyebabkan kematian pada rayap.

 

III.          ALAT  DAN  BAHAN

 

3.1 Alat

• Tali
•  Erlenmeyer
• Hotplate
•  panci aluminium
• 5 Bunsen
• selang kecil
• pompa air
• 8 Alat sokletasi
• kaki tiga
• 10 korek api gas
• Serbet
•  kertas saring

 

 3.2.        Bahan 

• Piper nigrum 500 ml
• Etanol5%    200 ml

 

IV.         PROSEDUR KERJA

 

·         Siapkan alat dan bahan.

·         Timbang soxhletasi piper nigrum 200 mg dan ukur alkohol 75 sebanyak 200 ml.

·         Masukkan piper nigrum kedalam kertas saring lalu ikat menggunakan tali.

·         Masukkan etanol dan sampel kedalam alat yang sudah di persiapkan.

·         Pastikan aliran air jalannya dari bawah ke atas.

·         Amati beberapa kali siklus hingga diproleh ekstrak.

 

 

 

 

 

V.           HASIL DAN PEMBAHASAN

 

5.1 Hasil

 

Sediaan	Volume	Pemerian	Khasiat
Piper nigrum / lada hitam		ü  Warna : coklat kekuningan jernih   ü  Bau : aromatis   ü  Bentuk : larutan   ü  Rasa  :  pedas	·         Mencegah kanker   ·         Mencegah sembelit   ·         Membantu menurunkan berat badan

 

 

 

 

 

              5.2  Pembahasan

 

          Pada pratikum ini tentang soxhletasi piper nigrum atau sering disebut lada hitam. Soxhletasi adalah suatu metode pemisahan suatu komponen yang terdapat dalam sampel padat dengan cara penyarian berulang-ulang dengan pelarut yang sama, sehingga semua komponen yang diinginkan dalam sampel terisolasi dengan sempurna. Pelarut yang digunakan ada 2 jenis, yaitu heksana ( C sH14 ) untuk sampel kering dan metanol (CH,OH ) untuk sampel basah. Jadi, pelarut yang digunakan tergantung dari sampel alam yang digunakan. Nama lain yang digunakan sebagai pengganti sokletasi adalah pengekstrakan berulang-ulang (continous extraction) dari sampel pelarut (Rahman: 2012)

 

 Prinsip Kerja Soxhletasi yaitu Bahan yang akan diekstraksi diletakkan dalam sebuah kantung ekstraksi (kertas, karton, dan sebagainya) dibagian dalam alat ekstraksi dari gelas yang bekerja kontinyu. Wadah gelas yang mengandung kantung diletakkan antara labu penyulingan dengan labu pendingin aliran balik dan dihubungkan dengan labu melalui pipa. Labu tersebut berisi bahan pelarut, yang menguap dan mencapai ke dalam pendingin aliran balik melalui pipet, berkondensasi di dalamnya, menetes ke atas bahan yang diekstraksi dan menarik keluar bahan yang diekstraksi. Larutan berkumpul di dalam wadah gelas dan setelah mencapai tinggi maksimalnya, secara otomatis dipindahkan ke dalam labu. Dengan demikian zat yang terekstraksi terakumulasi melalui penguapan bahan pelarut murni berikutnya. Pada cara ini diperlukan bahan pelarut dalam jumlah kecil, juga simplisia selalu baru artinya suplai bahan pelarut bebas bahan aktif berlangsung secara terus-menerus (pembaharuan Ketaren

 

Metode soxhletasi ini memeiliki Keuntungan salah satun adalah:

• Sampel diekstraksi dengan sempurna karena dilakukan berulang ulang.
• Jumlah pelarut yang digunakan sedikit.
• Jumlah sampel yang diperlukan sedikit
•  Pelarut organik dapat mengambil senyawa organik berulang kali                          
• Adapun kerugian soxletasi alah sebagai berikut :
• 
  

·       Ada pun kerugian soxletsu adalah sebagai berikut : 

     Tidak baik dipakai untuk mengekstraksi bahan bahan tumbuhan yang mudah rusak atau senyawa senyawa yang tidak tahan panas karena akan terjadi penguraian, Pelarut yang digunakan mempunyai titk didih rendah,sehingga mudah menguap.

 

Selain itu syarat- syarat  pelarut dalam proses soxhletasi adalah :

·         Pelarut yang mudah menguap contohnya:n-heksana, eter, petroleum eter, metil klorida dan alkohol Titik didih pelarut rendah.

·         Pelarut tidak melarutkan senyawa yang dinginkan.

·         Pelarut terbaik untuk bahan yang akan diekstraksi.

·         Pelarut tersebut akan terpisah dengan cepat setelah pengocokan.

·         Sifat sesuai dengan senyawa yang akan disolasi, polar atau nonpolar

 

 

Piper nigrum atau sering disebut laada hitam didalamnya terdapat beberapa senyawa kimia salh satunya adalah mengandung 4% alkaloid. Piperin, pipene, piperamid dan piperamin adalah senyawa yang paling aktif diisolasi dari P. nigrum yang memiliki potensi untuk berbagai aktivitas biologis. Piperin terdiri dari empat isomer yaitu; Piperin, isopiperin, isochavicine dan chavicine. Piperamid adalah metabolit pedas sekunder yang ada di bagian luar buah-buahan dan biji lada hitam.

 

Didalam piper nigrum itu sendiri terdapat kandungan dan khasiat di antaranya adalah dapat mengontrol lemak dalam darah dan mempunyai efek anti kanker. Lada mampu meningkatkan cairan pencernaan karena kandungan asam klorida yang terkandung di dalamnya dengan cara memecah protein dalam lambung. Kandungan antioksidan yang melimpah pada lada dipercaya dapat menekan pertumbuhan bakteri terutama pada saluran usus. Kandungan piperin dalam lada hitam dapat memblokir pembentukan selsel lemak baru. Piperin yang terdapat pada lada berguna untuk mengganggu aktivitas gen yang mengontrol pembentukan sel lemak baru, memicu reaksi metabolisme berantai yang membantu menjaga lemak, dan dapat dimanfaatkan untuk pengobatan obesitas. Hasil penelitian Ermawati (2006), minyak atsiri lada hitam dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus dalam sediaan salep, dan menurut (Mulyati 2015) minyak atsiri memiliki aktivitas yang sangat kuat untuk menyebabkan kematian pada rayap.

 

Adapun hasil yang didapatkan pada prose soxhletasi pepr nigrum yaitu warananya yang berwarana coklat kekuningan dan sangat jernih artinya terjadi penarikan senyawa dalam sampel. Da juga baunya aromatis bnetuknya larutan dan serta rasanya yang pedas.

 

Adapun Faktor- faktor yang dapat mempengaruhi ekstraksi lain yaitu ukuran bahan baku, pemilihan pelarut, waktu proses ekstraksi, suhu ekstraksi. ukuran bahan baku yang kecil akan menghasilkan hasil yang rendah. Pemilihan pelarut akan mempengaruhi suhu ekstraksi dan waktu proses ekstraksi. Jika suhu tinggi maka akan menghasilkan suisa pelarut yang tinggi pula (Anam, 2010)

VI.         KESIMPULAN DAN SARAN

 

6. 1 Kesimpulam

 

Dari  pratikum yang telah dilakukkan dapat disimpulakn bahwa :

 

·         Ekstraksi adalah suatu metode pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu padatan atau cairan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi juga merupakan proses pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu campuran homogen menggunakan pelarut cair (solven) sebagai separating agen.

·         Pada pratikum ini tentang soxhletasi piper nigrum atau sering disebut lada hitam. Soxhletasi adalah suatu metode pemisahan suatu komponen yang terdapat dalam sampel padat dengan cara penyarian berulang-ulang dengan pelarut yang sama, sehingga semua komponen yang diinginkan dalam sampel terisolasi dengan sempurna.

·         Adapun hasil yang didapatkan pada prose soxhletasi pepr nigrum yaitu warananya yang berwarana coklat kekuningan dan sangat jernih artinya terjadi penarikan senyawa dalam sampel. Da juga baunya aromatis bnetuknya larutan dan serta rasanya yang pedas.

 

 

6.2 Saran

 

Dari Pratikum yang telah dilakakan telah berjalan dengan sanagt baik, dan teah sesuai dengan protocol kesehatan, akan tetapi sebaiknya pratikkan memamami dan mempelajari terlebiih dahulu materi sebelum melakukan pratikum supayay tidak terjadi keselahan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DAFTAR PUSTAKA

Evizal R. 2013. Tanaman Rempah dan Fitofarmaka. Bandar lampung : Penerbit

Penelitian Universitas Lampung.

 

     Ina. 2011. Metode Ekstraksi. (online). farmasiunand.ac.id/RPKPSIMetoda ekstraksi

(diakses tanggal 29 April 2013 Pukul 14.50 WITA)

 

     Kadam, Yadav KN, Patel FA, Karjikar. 2013. Pharmacognostic, Phytochemical

Studies of Piper nigrum Linn. Fruit ( Piperaceae). International Research

Journal of Pharmacy. (4) : 189-193

 

     Putri AL. 2015. Pengaruh Perbedaan Pelarut Ekstraksi Terhadap Kadar Senyawa

yang Berpotensi Memiliki Aktifitas Analgetik Dari Ekstrak Daun dan

Buah Karamunting (Rhodomyrtus tomentosa (Aitob) Hassk.). Jurnal

Farmasi.

 

     Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan Jakarta: Ul-Press (Hal. 36)

Rahman Dunggio. 2012. Soxhletasi. (online). http:/rdunggiochm.blogspot.com/.(diakses tanggal 26 April

2013 Pukul 14.12 WITA)

 

 

     Rene Nursaerah M. L. 2011. Mempelajari Ekstraksi Pigmen Antosianin dari Kulit

          Manggis dengan Berbagai

Jenis Pelarut. Bandung: Universitas Pasundan (Hal. 20)