LAPORAN FITOKIMIA SKRINNING ALKALOID PADA INFUSA DAUN SIRIH DAN INFUSA DAUN JAMBU BIJI

 

LAPORAN PRATIKUM FITOKIMIA

“SKRINNING ALKALOID PADA INFUSA DAUN SIRIH DAN INFUSA DAUN JAMBU BIJI  “

 

 

                         DISUSUN OLEH :

 

                     Nama        :  Wike Meilisa

                     Npm          : F0I019062

                    Tingkat     : II B

      Dosen Pengampu : Apt.Suci Rahmawati,M.Farm

 

 

 

 

 

LABORATORIUM FITOKIMIA

PRODI D3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNINVERSITAS BENGKULU

TAHUN AKADEMIK 2020/2021

I.            TUJUAN

• Dapat mengetahui cara pemembuat ekstrak untuk skrinning fitokimia
• Dapat mengetahui mengetahui cara identifikasi senyawa golongan alkaloid
• Dapat mengetahui kandungan kimia yang terdapat pada jambu biji dan daun sirih

 

 

II.           LANDASAN TEORI

 

2.1  Mctode skrining

 

Penapisan Fitokimia (Phytochemical Screening)

Penapisan Fitokimia merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit sekunder. Suatu ekstrak dari bahan alam terdiri atas berbagai macam metabolit sekunder yang berperan dalam aktivitas biologinya. Senyawa-senyawa tersebut dapat diidentifikasi dengan pereaksi-pereaksi yang mampu memberikan ciri khas dari setiap golongan dari metabolit sekunder.

Penapisan fitokimia dilakukan apabila ekstrak dari tumbuhan yang diperoleh tidak diketahui kandungan kimianya. Penapisan fitokimia ini ditujukan untuk mengetahui kandungan senyawa atau golongan senyawa dalam suatu tanaman atau ekstrak tanaman. Metode yang digunakan dalam skrining fitokimia harus memiliki persyaratan:

Metodenya sederhana dan cepat Peralatan yang digunakan sesedikit mungkinSelektif dalam mengidentifikasi senyawa-senyawa tertentu Dapat memberikan informasi tambahan mengenai keberadaan senyawa tertentu dalam kelompok senyawa yang diteliti.

 Golongan senyawa kimia dapat ditentukan dengan cara:

• uji warna
• penentuan kelarutan
• bilangan Rf

 ciri spektrum UV Masalah pada skrining fitokimia biasanya adalah kesalahan menafsirkan hasil analisis pengujian/skrining, seperti Reaksi positif palsu adalah hasil pengujian menyatakan ada (positif), tapi sebenarnya tidak ada (negatif), hal ini bisa disebabkan kesalahan alat, atau pengaruh senyawa yang memiliki kesamaan sifat maupun struktur atom yang identic Reaksi negatif palsu adalah hasil pengujian menyatak an tidak ada (negatif). Tapi sebenarnya ada (positif). hal ini bisa disebabkan kurang sensitifnya alat, atau karena kadar didalam bahan uji terlalu sedikit, atau bahan ujinya (ekstrak simplisia) tidak memenuhi syarat, oleh karena itu senyawa yang tadinya ada hilang/rusak karna reaksi enzimatik maupun hidrolisis.

 Metode – metode skirining adalah sebagai berikut : Metabolit sekunder yang dihasilkan dari proses ekstraksi serta metode yang dapat dilakukan skrining fitokimia antara lain (Mandal, 2015):

 1) . Deteksi Triterpenoid

a Uji Noller

Larutan uji ditambahkan reagen Moller (0.1% Stannic klorida dalam tionil klorida) menghasilkan warna merah

b. Uji Sannie

Campuran stannous klorida, asam asetat dan karbon tetraklorida (6:50:50) ketika disemprotkan pada kertas saring yang berisi triterpen dan dipanaskan pada 100°C menghasilkan warna coklat .

c Uji Rosenthaler

Penambahan asam sulfat untuk larutan beralkohol dari triterpen mengandung vanilin hidroksida memberika reaksi warna

 

2).Detreksi Steroid

a Uji Libermann-Burc hard

Ditambahkan asam sulfat pekat ked lam larutan ekstral dalam asam asetat glacial, jika postif akan memberikan perubahan warna merah mawar (rose) menjadi merah, ungu, dan biru kehijauan.

b.Reaksi lifschutz

Sebuah reaksi warna dihasilkan ketika sterol dipanaskan dengan asam perbenzoat, asam asetat glasial, dan asam sulfat.

 c.Reaksi Rossenhein

Senyawa diperlakukan dengan kloroform dan disemprot dengan asam trikloroasetat, dan warna Rossenhein diproduksi untuk ergosterol.

d.Uji Zimmermann

Uji ini positif untuk semua sterol 17-keto. Senyawa ditambah dengan I ml dari 2 N kalium hidroksida dalam alkohol absolut dan I ml dari 1% dinitrobenzene dalam alkohol absolut. Setelah 10 menit, campuran itu ditambahkan ke 10 ml alkohol absolut akan menghasilkan warna violet.

e. Reaksi Tschugaeff

Larutan asam asetat glasial dari sterol ditambah dengan seng klorida dan asetil klorida dan direbus lalu jika positif maka terbentuk warna merah.

f.Reaksi Pinus

Androsteron ditambahkan ke dalam larutan antimon triklorida di asam asetat memberikan warna biru.

g.Reaksi Pettenkofer

Larnutan furfural dalam asam asetat ditambahkan ke dehydroepiandrosterone diikuti dengan penambahan asam sulfat dan pemanasan memberikan warna merah. Warna ini perubahan merah kebiruan dalam beberapa hari.

3)  Deteksi alkaloid

Alkaloid mengandung amina yang dapat diekstraksi secara selektif menggunakan modifikasi dari metode klasik "asam-basa". Sebagai aturan umum, adanya asam dan basa kuat harus dihindari dalam penentuan alkaloid (dan bahan tanaman pada umumnya) ketika senyawa sasaran tidak diketahui (Sarker, 2012). Serbuk dicampur dengan I ml 10% larutan amonia atau 10% larutan natrium sodium, lalu dikocok selama 5 menit dengan 5 ml 60°C. Filtrat didinginkan (Sarker, 2012).

a. Tes Dragendroff

Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan 2 ml tetes reagen Dragendroff (potasium bismut iodida). Warna coklat kemerahan menandakan tes positif.

b. Tes Mayer

beberapa Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan tetes reagen Mayer (potasiummerkurat iodida). Warna krem menandakan tes positif.

c. Tes Wagner

Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan beberapa tetes reagen Wagner (larutan iodium pada potasium iodida). Warna coklat kemerahan menandakan tes positif.

d. Tes Hager

Sedikit milimeter ckstrak ditambahkan beberapa tetes reagen Hager (larutan asam pitrat jenuh). Warna kuning menandakan tes positif.

e. Tes Marme

Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan beberapa tetes reagen Marme (kadmium iodide +potasium iodida + air) lalu terbentuk endapan jika postif.

f.Tes Scheiber

Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan beberapa tetes reagen Scheiber (natrium tungstat + dinatrium fosfat + air) lalu terbentuk endapan jika postif.

g. Tes Reineck ate

Sedikit milimeter ekstrak ditambahkan beberapa tetes larutan Reineckate (1 gram amonia pada air dan 0,3 gram hidroksilamin hidroklorida pada 100 ml etanol) lalu

terbentuk endapan jika postif.

h. KLT untuk mendeteksi alkaloid

Tanpa penambahan senyawa kimia yaitu dengan menyinari lempeng yang sudah ditotolkan ekstrak sampel dibawah sinar UV 254nm akan terjadi pemadaman pada lempeng. Pada UV 365 nm beberapa alkaloid seperti rauwolfia, ajmalin dapat

menunjukkan fluoresensi biru atau kuning. Dengan menggunakan reagen semprot yaitu dengan penyemprotan Dragendorf akan memberikan warna coklat atau oranye pada totolan sampel, namun warna yang dihasilkan tidak stabil sehingga perlu diberi tambahan larutan 5% Na nitrit atau 5% asam sulfat etanolik.

 

2.    2  Daun Jambu biji

 

Taksonomi Jambu Biji

 Kingdom  : Plantae

Divisi.        : Spermatophyta

Subdivisi    : Angiospermae

Kelas.        : Dicotyledoneae

Ordo.         : Myrtales

Famili.        : Myrtaceae

Genus        : Psidium

Spesies      : Psidium guajava Linn.

(Parimin, 2005)

 

Psidium guajava L. atau yang lebih dikenal jambu biji telah lama digunakan sebagai tumbuhan obat oleh masyarakat. Beberapa khasiat dari jambu biji ini antara lain sebagai antidiare, antibakteri, antioksidan analgesik, dan antiinflamasi. Bagian tanaman yang digunakan agar diperoleh masing-masing aktivitas biologi dan farmakologi tersebut tidak selalu sama, misalnya agar diperoleh aktivitas sebagai alternatif pada terapi supportif demam berdarah dan antibakteri digunakan bagian daun, sedangkan jika dinginkan kandungan vitamin C digunakan buahnya. (Yohanes, 2013).

Daun jambu biji sudah digunakan sejak dulu sebagai obat tradisional untuk diare, radang lambung, sariawan.keputihan, dan kencing manis. Daun besifat netral, berkhasiat sebagai antidiare, antiradang, penghentian perdarahan (hemostasis), dan peluruh haid. Daun jambu biji mengandung senyawa aktif seperti tannin, tritepenoid, saponin, kuersetin, guayaverin, leukosianidin, minyak atsiri, asam malat, asam oksalat, dan eugenol.Senyawa dalam daun jambu biji yang berupa flavonoid, tannin dan terpenoid mempunyai efek antibakteri dengan merusak struktur membrannya. (Anonymus,2004 dan Prof. Dr. dr. Sumarmo, DMM, Sp MK, dkk.).

 Adapun senyawa aktif yang terdapat dalam daun jambu biji :

·       Flavonoid guaijaverin dan avikularin sebagai senyawa antibakteri, antidiare (Prabu dkk., 2006). Tanin sebagai antiseptik,antibakteri,antidiare dan juga untuk pengobatan luka bakar dengan cara mempresipitasikan protein (Masduki,1996) Polifenol sebagai antiseptik (Harbone,1987) Kuersetin sebagai antibakteri dan antidiare (Adnyana, i. K..2004). Terpenoid sebagai antibakteri dengan merusak struktur membran sel (Ajizah, 2004.), Eugenol sebagai antibakteri (Ajizah, 2004.), Minyak atsiri dapat menghambat pertumbuhan atau mengganggu proses terbentuknya membran dan dinding sel .

Kandungan Kimia Jambu Biji

Menurut Taiz dan Zciger (2006) metabolit sekunder yang dihasilkan tumbuhan merupakan bagian dari sistem pertahanan diri. Senyawa tersebut berperan sebagai pelindung dari serangan infeksi mikroba patogen dan mencegah pemakanan oleh herbivora. Metabolit sekunder dibedakan menjadi tiga kelompok besar yaitu tepen, fenolik, dan senyawa mengandung nitrogen terutama alkaloid. Tanin pada tanaman jambu biji dapat ditemukan pada bagian buah, daun dan kulit batang, sedangkan pada bunganya tidak banyak mengandung tanin.

Daun tanaman jambu biji selain mengandung tanin, juga mengandung zat lain seperti triterpenoid, asam malat, asam ursolat, asam guajaverin, minyak atsiri berwarna kehijauan yang mengandung eganol sekitar 0,4o, damar 36, minyak lemak 6%, dan garam-garam mineral, vitamin, dan zat-zat penyamak (psiditanin) sekitar 9% (Kartasapoetra, 2004 & Dalimartha, 2004). Menurut Sudarsono dkk (2002), daun jambu biji mengandung flavonoid, tanin (17,4%), fenolat (575,3 mb/g) dan minyak atsiri.

 Khasiat Jambu Biji

Daun jambu biji sejak lama digunakan untuk pengobatan secara tradisional, dan sudah banyak produk herbal dari sediaan jambu biji. Efek farmakologis dari daun jambu biji yaitu antinflamasi, antidiare, analgesik, antibakteri, antidiabetes, antihipertensi dan penambah trombosit. Selain daunnya, buah jambu biji tenutama dari jenis berwama merah sering digunakan untuk mengobati penyakit demam berdarah. Jus jambu ini dapat meningkatkan nilai trombosit penderita demam berdarah, namun sampai ini belum diketahui senyawa yang dapat meningkatkan nilai trombosit (Yuliani et al, 2003).

Menurut Sipahutar (2000) Tanaman jambu biji banyak digunakan sebagai obat. Tanaman tersebut bersifat anti diare anti radang (inflamasi), dan menghentikan pendarahan (hemostatik). Daun segarnya dapat digunakan untuk pengobatan luar pada luka akibat kecelakaan, pendarahan akibat benda tajam, dan borok (uleus) di sekitar tulang. Daun jambu biji berkhasiat astringen (pengelat). antidiare, antiradang, penghenti perdarahan (homeostatis) dan peluruh haid. Buah berkhasiat antioksidan karena kandungan beta karoten dan vitamin C yang tinggi sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh (Hasanah, 2013). Pengujian daun jambu biji pada beberapa patogen yang menyerangikan dan udang menunjukan bahwa daun jambu biji dapat digunakan untuk pengobatan terhadap virus dan bakteri pada hewan yang hidup di air (akuatis) seperti infeksi.

Jambu biji mengandung pektin tinggi sehingga dapat menurunkan kolesterol serta mengandung tanin yang berfungsi untuk memperlancar system pencemaan. Quersetin merupakan senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon yang terkandung di dalam jambu biji. yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia (Yuliani dkk.2    

 2.3 Daun sirih

 

(Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991). Berdasarkan ilmu taksonomi, klasifikasi tanaman sirih adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio    : Magnoliophyta

Kelas      : Magnoliopsida

Ordo       : Piperales

Familia    : Piperaceae

Genus     : Piper

Spesies    : Piper betle L.   (Depkes RI, 1980 dalam Yudha 2009)

Daun sirih (Piper betle L.) secara umum telah dikenal masyarakat sebagai bahan obat tradisional. Seperti halnya dengan antibiotika, daun sirih juga mempunyai daya antibakteri. Selain itu bioaktivitas yang pernah diteliti pada daun sirih (Piper betle L.) adalah sebagai antioksidan, anti inflamasi, antiseptik, pereda sakit gigi, anti jamur, anti-kandida, imunomodulator, sebagai penekan syaraf pusat (CNS-depressant), kontrasepsi, deobstruen, digestif, inhalan, pencegah malaria, sterilan, penurun panas. Kemampuan tersebut karena adanya berbagai zat yang terkandung di dalamnya. Daun sirih mengandung 4,2 % minyak atsiri yang sebagian besar terdiri dari Chavicol paraallyphenol turunan dari Chavica betel. Isomer Euganol allypyrocatechine, Cineol methil euganol dan Caryophyllen, kavikol, kavibekol, estragol, terpinen (Sastroamidjojo, 1997).

 Senyawa kimia daun sirih

Senyawa-senyawa penyusun minyak atsiri daun sirih terdiri dari 2 komponen fenol yaitu isomer betel fenol dari kavikol dan eugenol dengan berbagai kombinasi fenol seperti allil pirokatekol, kavibetol, karvakol, metil eugenol, sineol dan estragol. Senyawa yang berperan terhadap bioaktivitas tersebut antara lain adalah: Karvakol bersifat sebagai desinfektan dan antijamur sehingga bisa digunakan sebagai antiseptik, euganol dan methyl-euganol dapat digunakan untuk mengurangi sakit gigi (Syukur dan Hernani, 1997).

Selain itu di dalam daun sirih juga terdapat flavanoid, saponin, dan tannin. Menurut Mursito (2002) saponin dan tannin bersifat sebagai antiseptik pada luka permukaan, bekerja sebagai bakteriostatik yang biasanya digunakan untuk infeksi pada kulit, mukosa dan melawan infeksi pada luka. Flavanoid selain berfungsi sebagai bakteriostatik juga berfungsi sebagai anti inflamasi. Kartasapoetra (1992) menyatakan daun sirih antara lain mengandung kavikol dan kavibetol yang merupakan turunan dari fenol yang mempunyai daya antibakteri lima kali lipat dari fenol biasa terhadap Staphylococcus aureus. Senyawa fenol dapat berfungsi sebagai antioksidan apabila tidak berdiri sendiri. Dengan banyaknya senyawa aktif yang dapat menimbulkan efek terapetik daun sirih maka telah banyak penelitian mengenai bioaktivitas daun sirih itu sendiri.

 Khasiat daun sirih

Menurut Sastroamidjojo (1997), daun sirih dapat digunakan untuk pengobatan berbagai macam penyakit diantaranya obat sakit gigi dan mulut, sariawan, abses rongga mulut, luka bekas cabut gigi, penghilang bau mulut, batuk dan serak, hidung berdarah, keputihan, wasir, tetes mata, gangguan lambung, gatal-gatal, kepala pusing, jantung berdebar dan trachoma (Syukur dan Hernani, 1999). Khasiat dari daun sirih ini selain sebagai styptic (penahan darah) dan vulnerary (obat luka pada kulit) juga berdaya antioksidan, antiseptik, fungisida dan bahkan sebagai bakterisidal. Hal ini juga dikatakan oleh Widarto (1990) bahwa daun sirih mengandung minyak atsiri yang bersifat menghambat pertumbuhan mikroba.

Minyak atsiri dan ekstrak daun sirih mempunyai aktivitas terhadap beberapa bakteri Gram positif dan Gram negatif (Darwis, 1992). Daun sirih dapat digunakan sebagai anti bakteri karena mengandung 4,2% minyak atsiri yang sebagian besar terdiri dari betaphenol yang merupakan isomer Eugenol allypyrocatechine, cineol methil eugenol, caryophyllen (seskuiterpen), kavikol, kavibekol, estragol dan terpinen (Sastroamidjojo, 1997). Kandungan kimia utama yang memberikan ciri khas daun sirih adalah minyak atsiri. Selain minyak atsiri, senyawa lain yang menentukan mutu daun sirih adalah vitamin, asam organik, asam amino, gula, tanin, lemak, pati, dan karbohidrat. Komposisi minyak atsiri terdiri dari senyawa fenol, turunan fenol propenil (sampai 60%).

Komponen utamanya eugenol (sampai 42,57%) karvakol, chavikol, kavibetol, alipirokatekol, kavibetol asetat, alipirokatekol asetat, sineol, estragol, eugenol, metil eter, p-simen, karyofilen kadinen dan senyawa seskuiterpen (Darwis, 1992). Sebagai obat, seduhan daun sirih dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bau mulut, menghentikan perdarahan gusi, menciutkan pembuluh darah serta sebagai obat batuk (Dharma, 1985). Hasil uji farmakologi menunjukkan bahwa infusa daun sirih dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab pneumonia dan Gaseus gangrene. Air rebusan daun sirih dapat digunakan untuk mengobati batuk maupun berfungsi sebagai bakterisid terutama terhadap Haemophylus influenzae, Staphylococcus aureus, dan Streptococcus haemoliticus (Mursito, 2012). Pada uji dengan metode dilusi air rebusan daun sirih jawa dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus pada konsentrasi 60% (Irmasari, 2002).

 

 

 

 

 III.        ALAT DAN BAHAN

 

3.1.  Alat

• pipet tetes
•  tabung reaksi
• gelas ukur 

3.2 Bahan :

•   Infusa daun jambu biji,
•  Infusa daun sirih
• Hcl 2 N
• Dragendrof
• Mayer
• Wagner

 IV.          PROSEDUR KERJA

 

1). Larutan uji infusa daun sirih dan daun jambu biji masukan zat kedalam tabung reaksi

2). Tambahkan 2 ml Hcl 2N

3). Tambahkan 3 tetes mayer, dragendrof.wagner kesetiap tabung reaksi

4). Amati  dan catat hasil

 

 

 V.            HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1         Hasil 

NO	Tabung Reaksi	Mayer	Waker	Dragendrof
1	Tabung 1 sirih	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan orange
2	Tabung 2 sirih	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan coklat
3	Tabung 3 sirih	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan coklat
4	Tabung 4 jambu biji	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan coklat
5	Tabung 5 jambu biji	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan coklat
6	Tabung 6 jambu biji	+ alkaloid endapaan putih	+ alkaloid endapaan coklat	+ alkaloid endapaan coklat

 

 

 

5.2         Pembahasan  

 

Pada Pratikum kali ini dilakukan skrinning alkaloid pada infusa daun jambu biji dan

daun sirih. Skrinning  merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit sekunder. Suatu ekstrak dari bahan alam terdiri atas berbagai macam metabolit sekunder yang berperan dalam aktivitas biologinya. Senyawa-senyawa tersebut dapat diidentifikasi dengan pereaksi-pereaksi yang mampu memberikan ciri khas dari setiap golongan dari metabolit sekunder. Penapisan fitokimia/ skrinning dilakukan apabila ekstrak dari tumbuhan yang diperoleh tidak diketahui kandungan kimianya. Penapisan fitokimia ini ditujukan untuk mengetahui kandungan senyawa atau golongan senyawa dalam suatu tanaman atau ekstrak tanaman.

          Pada pratikum skrinning ini dilakukan untuk mendekteksi alkaloid yang berupa uji mayer, uji waker, uji  dragendrof. Adapun cara res  mayer adalah dengan menambahkan beberapa milimeter ekstrak  dan ditambahkan beberapa  tetes reagen Mayer (potasiummerkurat iodida). Warna krem menandakan tes positif. Dan untuk tes wagner dengan cara menambahkab Sedikit ekstrak dan  ditambahkan beberapa tetes reagen Wagner (larutan iodium pada potasium iodida). Warna coklat kemerahan menandakan tes positif.

Psidium guajava L. atau yang lebih dikenal jambu biji telah lama digunakan sebagai tumbuhan obat oleh masyarakat. Beberapa khasiat dari jambu biji ini antara lain sebagai antidiare, antibakteri, antioksidan analgesik, dan antiinflamasi. Bagian tanaman yang digunakan agar diperoleh masing-masing aktivitas biologi dan farmakologi tersebut tidak selalu sama, misalnya agar diperoleh aktivitas sebagai alternatif pada terapi supportif demam berdarah dan antibakteri digunakan bagian daun, sedangkan jika dinginkan kandungan vitamin C digunakan buahnya. (Yohanes, 2013).

Daun besifat netral, berkhasiat sebagai antidiare, antiradang, penghentian perdarahan (hemostasis), dan peluruh haid. Daun jambu biji mengandung senyawa aktif seperti tannin, tritepenoid, saponin, kuersetin, guayaverin, leukosianidin, minyak atsiri, asam malat, asam oksalat, dan eugenol.Senyawa dalam daun jambu biji yang berupa flavonoid, tannin dan terpenoid mempunyai efek antibakteri dengan merusak struktur membrannya. (Anonymus,2004 dan Prof. Dr. dr. Sumarmo, DMM, Sp MK, dkk.).

 Tanin pada tanaman jambu biji dapat ditemukan pada bagian buah, daun dan kulit batang, sedangkan pada bunganya tidak banyak mengandung tanin. Daun tanaman jambu biji selain mengandung tanin, juga mengandung zat lain seperti triterpenoid, asam malat, asam ursolat, asam guajaverin, minyak atsiri berwarna kehijauan yang mengandung eganol sekitar 0,4o, damar 36, minyak lemak 6%, dan garam-garam mineral, vitamin, dan zat-zat penyamak (psiditanin) sekitar 9% (Kartasapoetra, 2004 & Dalimartha, 2004). Menurut Sudarsono dkk (2002), daun jambu biji mengandung flavonoid, tanin (17,4%), fenolat (575,3 mb/g) dan minyak atsiri.

Menurut Sipahutar (2000) Tanaman jambu biji banyak digunakan sebagai obat. Tanaman tersebut bersifat anti diare anti radang (inflamasi), dan menghentikan pendarahan (hemostatik). Daun segarnya dapat digunakan untuk pengobatan luar pada luka akibat kecelakaan, pendarahan akibat benda tajam, dan borok (uleus) di sekitar tulang. Daun jambu biji berkhasiat astringen (pengelat). antidiare, antiradang, penghenti perdarahan (homeostatis) dan peluruh haid. Buah berkhasiat antioksidan karena kandungan beta karoten dan vitamin C yang tinggi sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh (Hasanah, 2013). Pengujian daun jambu biji pada beberapa patogen yang menyerangikan dan udang menunjukan bahwa daun jambu biji dapat digunakan untuk pengobatan terhadap virus dan bakteri pada hewan yang hidup di air (akuatis) seperti infeksi.

Selain daun jambu biji, Daun sirih (Piper betle L.) secara umum telah dikenal masyarakat sebagai bahan obat tradisional. Seperti halnya dengan antibiotika, daun sirih juga mempunyai daya antibakteri. Selain itu bioaktivitas yang pernah diteliti pada daun sirih (Piper betle L.) adalah sebagai antioksidan, anti inflamasi, antiseptik, pereda sakit gigi, anti jamur, anti-kandida, imunomodulator, sebagai penekan syaraf pusat (CNS-depressant), kontrasepsi, deobstruen, digestif, inhalan, pencegah malaria, sterilan, penurun panas. Kemampuan tersebut karena adanya berbagai zat yang terkandung di dalamnya.

          Senyawa-senyawa penyusun minyak atsiri daun sirih terdiri dari 2 komponen fenol yaitu isomer betel fenol dari kavikol dan eugenol dengan berbagai kombinasi fenol seperti allil pirokatekol, kavibetol, karvakol, metil eugenol, sineol dan estragol. Senyawa yang berperan terhadap bioaktivitas tersebut antara lain adalah: Karvakol bersifat sebagai desinfektan dan antijamur sehingga bisa digunakan sebagai antiseptik, euganol dan methyl-euganol dapat digunakan untuk mengurangi sakit gigi (Syukur dan Hernani, 1997).

          Menurut Sastroamidjojo (1997), daun sirih dapat digunakan untuk pengobatan berbagai macam penyakit diantaranya obat sakit gigi dan mulut, sariawan, abses rongga mulut, luka bekas cabut gigi, penghilang bau mulut, batuk dan serak, hidung berdarah, keputihan, wasir, tetes mata, gangguan lambung, gatal-gatal, kepala pusing, jantung berdebar dan trachoma (Syukur dan Hernani, 1999). Khasiat dari daun sirih ini selain sebagai styptic (penahan darah) dan vulnerary (obat luka pada kulit) juga berdaya antioksidan, antiseptik, fungisida dan bahkan sebagai bakterisidal. Hal ini juga dikatakan oleh Widarto (1990) bahwa daun sirih mengandung minyak atsiri yang bersifat menghambat pertumbuhan mikroba.

Hasil uji farmakologi menunjukkan bahwa infusa daun sirih dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab pneumonia dan Gaseus gangrene. Air rebusan daun sirih dapat digunakan untuk mengobati batuk maupun berfungsi sebagai bakterisid terutama terhadap Haemophylus influenzae, Staphylococcus aureus, dan Streptococcus haemoliticus (Mursito, 2012). Pada uji dengan metode dilusi air rebusan daun sirih jawa dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus pada konsentrasi 60% (Irmasari, 2002).

VI.         KESIMPULAN DAN SARAN

6.1         Kesimpulan

Dari Pratikum skrinning infusa daun jambu biji dan daun sirih dapat dismpulkan bahwa : Skrinning  merupakan analisis kualitatif terhadap senyawa-senyawa metabolit sekunder. Suatu ekstrak dari bahan alam terdiri atas berbagai macam metabolit sekunder yang berperan dalam aktivitas biologinya. Senyawa-senyawa tersebut dapat diidentifikasi dengan pereaksi-pereaksi yang mampu memberikan ciri khas dari setiap golongan dari metabolit sekunder

b)   Pada  uji mayer, uji waker dan uji  dragendrof didapatan hasil pada tabung reaksi 1, 2 dan 3 yang berisi daun sirih pada uji mayer semua + alkaloid endapaan putih, dan untuk uji waker semua + alkaloid endapaan coklat dan untuk uji dargendrof untuk tabung 1 daun sirih berupa + alkaloid endapaan orange dan untuk tabung 2 dan 3 + alkaloid endapaan coklat.

c)    Pada  uji mayer, uji waker dan uji  dragendrof didapatan hasil pada tabung reaksi 4,5  dan 6 yang berisi daun jambu biji pada uji mayer semua + alkaloid endapaan putih, dan untuk uji waker semua + alkaloid endapaan coklat dan untuk uji dargendrof semua + alkaloid endapaan coklat.

 

6.2         Saran 

Pada Pratikum tersebut sudah berjalan dengan baik dan alangkah baik an sudah memenuhi portokol kesehatan tetapi diharapakn semua pratikukan melakauakn degan seunguh-sunguh dan lebih teliti lagi  agar tidak terdapat kesalahan.

 

 

 

 

 

 

DAFTAR PUSTAKA

Atul, P., D. Nilesh, R. Akkatai, K. Kamlakar, dan S. R. Shahu. 2012. A review on aegle

marmelos: a potential medicinal tree. International Research Journal of Pharmacy.

3(8):86-91.

 

Deinstrop, E.H., 2007. Applied Thin Layer Chomatography: Best Practice and Avoidance of

Mistakes, Second, Re. ed. WILEY-VCH Verlag GmbH& Co. KGaA, Eckental.

 

Mandal, S.C., Mandal, V., Kumar, A., 2015. Essentials of Botanical Extraction Principles

and Applications. Elsevier, London.

 

Mishra, B. B., D. D. Singh, N. Kishore, V. K. Tiwari, dan V. Tripathi. 2010. Antifungal

constituents isolated from the seeds of aegle marmelos. Phytochemistry. 71:230-234

 

Prof. Dr. Dr. Sumarmo, dmm, sp mk.dkk.2013.EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN JAMBU

BIJI (Psidium guajava Lamk.) TERHADAP Staphylococcus auwreus SECARA IN VITRa

Rismayani. 2013. Manfaat Buah Maja sebagai Pestisida Nabati untuk Hama Penggerek Buah Kakao              (Conopomorpha cramerella). Warta Penelitian dan Pengembangan TanamanIndustri, Volume             19 Nomor 3, Desember 2013. 

Rahmadani, Puji. 2014. Aktivitas Antifungi Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) Terhadap Candida            tropicalis. Bogor: Departemen Biokimia FMIPA IPB. Santoso, S. 1993. Perkembangan Obat                   Tradisional dalam Ilmu Kedokteran di Indonesia dan Fajar, Mohammad et al. 2011. Pengaruh               Perbedaan Metode Ekstraksi Terhadap AktivitasAntioksidan Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji               (Psidium guajava L.) Berdaging Buah Putih.Prosidising SNa PP2011 Sains, Teknologi, dan                   Kesehatan.

 Wardhana, A.H., S. Muharsini, S. Santosa, L.S.R. Arambewela dan S. P.W. Kumarasinghe. 2010. Studi             In Vitro Efek Larvasidal Minyak Atsiri Daun Sirih (Piper betle L) Sri Lanka dan Bogor                            Terhadap Larva Chrysomya bezziana. Jitv 15 (4): 297-307.